高島屋No.1オリジナルおせち料理「錦」と「福彩」の食べ比べ

高島屋のお節といえば、通販で毎年連続No.1という人気不動の「錦」が有名です。たくさんありすぎて迷ってしまって、1位というなら絶対に美味しいに違いない!と思い、頼んでみました。

その次の年は、同じお値段なのに4段です!の「福彩」を頼んでみたので、その食べ比べた感想を書きます。

「錦」について

急速冷凍をするために、濃い味付けをせず、保存料を使用せずにできたての味を楽しむことができます。

「錦」のサイズや仕様

  • サイズ198×198×高さ36mmの3段(木製重箱)
  • 3〜4人前
  • 冷凍で配送
  • 21,600円(税込)
  • 合成甘味料不使用・合成着色料不使用・保存料不使用

高島屋お節「錦」の3段画像

こちらは、冷凍で30日に届いたのですが、まる1日寒い部屋に置いておきました。

「錦」は木箱とあって、とても高級感があって見た目が美しいです。開けた時、その美しさにうっとりしました。

お味のほうですが、1つ1つ、本当に、丁寧な、上品な薄味、でもしっかりと素材の旨味がいかされております。こってりさ、しつこさがなく、とてもバランスが良いと思いました。冷凍にしてこの味、このクオリティ、値段で考えたらお得でしかない印象でした。

デザートの「チーズケーキ」は、美味しすぎて今までにない微笑みがでます。2、3日ずっとこれ食べたいと思ってました。

そして「くるみ」なんかは、噛んでも噛んでも、ジューシーで食べ飽きない!のです。「くるみ」は、美味しくてついつい何度も手がでました。

「イカ」もイカという想像だけで食べるとビックリします、あまりの柔らかさに。イカってこんなに美味しいんだ・・と本当に何もかもが料理人のこだわりや腕の高さが詰まっています。

今年2020年のカタログと見比べたのですが、真ん中のケーキは、見た目が違いますね、今年のは上にパラパラっと茶色なものが飾られていました。私の時は、クリームチーズケーキだったような気がしたのですが、今年のカタログには、フルーツケーキとありました。

消費税が10%に増税されたのに今年も税込で同じお値段ということは、どこかで、何かしら、素材やら作る工程で何か違いがあるのか、その辺がとても気になるところです。

「福彩」について

昔ながらの縁起物や煮物、ロブスター、ローストビーフなんかがメインで和風なメニューが豊富に入っています。

「福彩」のサイズや仕様

  • サイズ189×189×高さ42mmの4段(紙製重箱)
  • 4人前
  • 冷蔵で配送
  • 21,600円(税込)
  • 合成甘味料不使用・合成着色料不使用

「福彩」は冷蔵で届くので、解凍の手間がいらず、すぐに食べられます。重箱が紙なので、全体にどっしりとした色合いになってます。

4段ともあって、品数が豊富です。

こちらの「福彩」は、味付けが「錦よ」りは若干甘めで濃いかな?と思いました。やはり冷蔵で配送されるので、保存が効くことを考えると薄味にはできないのかもしれません。ですが錦に負けていません。この品数です。しっかりとしたそれぞれの主張と調和で、甘いものを食べた後にさっぱりしたもの、次は塩辛いもの、などあれこれ楽しめます。それぞれ小さなスペースに収まっているのですが、塩辛なんかも美味しくて、何度も手が出ました。こちらは和のメニューが豊富でお肉よりお魚が多いので、子供よりは大人が楽しめるのではないでしょうか。

そして4段のおせちともなると、冷蔵庫の中のスペースをかなりキープしておく必要があります。

高島屋オリジナルお節「福彩」4段を上からみた画像

「福彩」は、4人前とあって食べても食べても減らないです。1度に全部食べようと思ったら、もうお腹がいっぱいで食べきれません。3日間でどうにか食べきりました。お正月を昼も夜もだらだらと食べて過ごすにはちょうどいいです。味も錦よりは濃いめなので、お酒をつまみにもなります。

伝統的な日本の和のお節料理、といったところでしょうか。

「錦」「福彩」のどちらが美味しかったか

全体のバランスや味付けで選ぶなら、「錦」です。どれも飽きずに食べられますし、2〜3人前の量もちょうどいいです。

何より、冷凍で来た方が、しっとりしていて美味しいのでは?と思いました。日本の冷凍技術は素晴らしいですね。感動しました。

冷蔵の方がすぐに食べられるのですが、冷凍の方が新鮮さが違う、味付けが薄くて上品、素材にしっとりさがある!と思います。お肉やお魚のパサパサ感がないのです。味が細部にまで染み込みわたった美味しさが、そのまま、食べられます。

そして、おせちを三が日まで飽きずに味わいたい、親戚も集まってとにかくボリューム重視で選ぶなら、福彩」も素晴らしいと思います。色々な料理をあれこれ楽しめますし、解凍する必要がないので、届いたらすぐに食べられます。

他にも気になるお節はたくさんあるのですが、迷って決められないんですよね、美味しそうなものはお値段も高いですし。もし色々見すぎて迷っているなら、ぜひ高島屋のオリジナルのお節を一度食べてみて欲しいです。

今後も高島屋のお節料理には期待しています。